旬の魚料理

今、イサギ・ハモ・豆アジ等が旬でとてもおいしいです。

イサギは焼き・煮付け・刺身はもちろん、焼き切りと言って鰹のたたきのようにポン酢・しょうゆ等で食べると暑い時期にはぴったりの一品です。

夏の風物ハモは5月の魚ぎょ漁まつりで振る舞った「すまし汁」はもちろん、ゆびき・天ぷら等色々な食べ方が楽しめます。

豆アジは、唐揚げ・南蛮漬け等まるごと食べられてカルシウムがたっぷりです。