足赤エビ漁獲本番到来です!!!

今年も秋の足赤エビの漁獲最盛期がやってきました。
春にも紹介した足赤エビ。本来はこの秋10月から12月までが漁獲最盛期なのです。
ここ最近、漁に出れば400キロから700キロの足赤エビが水揚げされています。
新鮮な足赤エビは刺身にしてもおいしく食べられますが、加熱調理することによってエビの甘みが際立ちます。プリプリ食感&おいしさ倍増です!
先日も家に持ち帰り味見してみたら、やっぱり抜群に美味でした!!
皆さん今秋も一度ご賞味ください。
足赤エビメインですが、他にも車エビ、シラサエビなども数キロから数十キロ水揚げされています。

 

活シラサエビ

活シラサエビ

活車エビ

活車エビ

水揚げされた足赤エビ

水揚げされた足赤エビを水槽から仕分け作業中

活赤足エビ

活足赤エビ